アミノ酸研究の第一人者 “大谷勝先生”

ドクターアミノことアミノ酸研究の第一人者である大谷勝先生は、長年東京大学大学院でアミノ酸研究をされていました。

研究成果としてアミノ酸に関する商品や書籍を多数出版されています。

大谷勝先生ホームページ

アミノエビデンス　https://www.aminoevidence.com/

大谷先生監修アミノ酸商品

大谷先生の書籍

大谷勝先生監修東大式ウォーキング

大谷勝先生が監修した「東大式ウォーキング」は、難しい動作がなく、
高齢者の方でも効率よく基礎代謝をあげることができます。

また、体幹の筋肉の１つである大腹筋を鍛えることができるので、
腰とお腹のバランスが整い、姿勢も良くなります。

この「東大式ウォーキング」は日本テレビ「世界一受けたい授業」でも取り上げられ大きな反響を呼びました。

東大式ウォーキングのやり方

大谷勝先生が研究されたアミノ酸とは？

人の身体にとって大切な成分であるアミノ酸ですが、なぜ身体に大切なのでしょうか。

体内にあるタンパク質は20種類のアミノ酸からできている！

私たちの身体の約60%は水分、残りの半分、つまり約20%はタンパク質で構成されています。

このタンパク質をつくっているのがアミノ酸です。

人の身体の中にはおよそ10万種類のタンパク質があり、これらは全てわずか20種類のアミノ酸の結合で構成されています。

アミノ酸が遺伝子情報に基づき繋がることで皮膚、爪、髪の毛、筋肉、血液成分、内臓などをつくっているのです。

身体に大切な20種類のアミノ酸

非必須アミノ酸　11種類	必須アミノ酸　9種類
アスパラギン・アスパラギン酸・アラニン・アルギニン・グリシン・グルタミン・グルタミン酸・システイン・セリン・チロリン・プロリン	イソロイシン・ロイシン・バリン・スレオニン(トレオニン)・トリプトファン・ヒスチジン・フェニルアラニン・メチオニン・リシン(リジン)

身体に大切な20種類のアミノ酸は、非必須アミノ酸と必須アミノ酸に分けることができます。

非必須アミノ酸は、体内で合成できるため必ずしもそれ自体を摂取する必要はありませんが、人のカラダの中で重要な働きを果たしているアミノ酸が多く、不足してしまう可能性があります。

一方、必須アミノ酸は、体内で合成することができません。

よって、食事から摂取する必要がありますが、不規則な食生活を送ってしまっている場合、体の中のアミノ酸バランスが偏ってしまうこともあり、意識的に摂る必要があります。

身体に大切な20種類のアミノ酸

アミノ酸はタンパク質の最小単位であるため、消化の必要がありません。

摂取後約30分で小腸から吸収され、血液中に取り込まれて全身の必要な器官に運ばれていきます。

運動直後の身体にも素早く吸収され、筋力回復を早め、筋肉痛を和らげるといった効果が期待できます。

アミノ酸を摂って生活習慣を見直す

健康維持には規則正しい生活習慣(運動・栄養・睡眠)が大切です。

ご飯や魚料理など日本的な食事であれば脂肪分も少なく理想的です。

しかし、さまざまな要因によりバランスの良い食事を摂ることが難しくなっています。

さらに糖分や脂肪分の摂取量が多くなるにつれ、生活習慣病へのリスクが高まります。

健康維持・増進のために生活習慣に応じてアミノ酸を摂ることが大切です。