黒生姜は、タイ原産のショウガ科バンフーコン属の多年草です。
クラチャイダム、ブラックジンジャー、黒ウコンなどの名称でも知られています。
見た目はショウガに似ていますが、根の断面が黒く、原産地のタイでは古くから滋養強壮や健康に役立つと信じられてきました。
黒生姜は、何世紀にもわたって薬用としても料理レシピとしても使われてきました。
伝統的なタイ料理では、風味を高めるとともに、多くの一般的な病気の治療薬としてよく使用されています。
抗炎症作用と抗酸化作用があり、天然のエネルギーブースターとして作用するといわれています。
黒生姜の成分であるポリメトキシフラボンは、脂肪を燃焼させる働きがあり、食事や運動と一緒に摂取することで脂肪の減少を促進することが期待できます。
黒生姜の最も顕著な特性の1つは、体が脂肪細胞からより多くのエネルギーを生成するのを助ける能力です。
これは減量につながるだけでなく、体をアクティブに保ち、厳しい運動を乗り切るためのエネルギーを与えてくれるのです。
タイでは、特に関節や腰の痛みに効果があるとして、よく飲まれています。
タイ政府の保健省から安全で有益な作物として「プロダクトチャンピオン」の一つに選ばれています。
最近では日本の機能性食品にも使用されるなど、話題になっています。
黒生姜には、脂肪の摂取を和らげ、腹部の脂肪や血中の中性脂肪を減少させる働きがあるといわれています。
したがって、黒生姜を毎日の生活に取り入れることは、余分な腹部の脂肪を燃焼させるという目的を達成するために、本当に役に立つのです。
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